http://www.atilf.fr/dmf/definition/bistorte 
     BISTORTE     
 FEW XIII-2 torquere
BISTORTE, subst. fém.
[AND : bistorte ; FEW XIII-2, 86a : torquere]

"Sorte de renouée, la grande oseille" : Bistorte... Saiches que bistorte est une herbe dont la racine est appellee bistorte, et est tortue en maniere de garingal, mais elle n'est point ague comme luy. (Grant herb. C., c.1450, 86).

REM. Jardin de santé, c.1500, ds GDC VIII, 327a-b.
 

DMF 2020 - Lexique complémentaire 2007 Robert Martin


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